過敏症狀
黴菌的症狀和健康影響因人而異。有些人可能只會出現輕微的過敏症狀，而有些人可能會對黴菌產生嚴重的即時過敏反應。許多暴露於黴菌的人會經歷輕微的過敏症狀，例如流鼻涕，打噴嚏，或鼻子，喉嚨和眼睛發癢。在更嚴重的情況下，黴菌過敏可導致皮疹，流感樣症狀，感染，嚴重的呼吸系統疾病，甚至氣喘的發展。事實上，生命早期接觸黴菌與過敏症狀增加有關，並被認為會導致兒童氣喘的發展。
產毒黴菌
有毒黴菌產生並釋放黴菌毒素，黴菌毒素是黴菌孢子繁殖時釋放的非揮發性有毒化合物。黴菌毒素可以在黴菌菌落，活菌和非活菌黴菌孢子以及其他空氣傳播顆粒中發現。
雖然並非所有的黴菌都會產生真菌毒素，但那些黴菌會對活細胞產生很大的毒性。事實上，一些黴菌毒素的危害性足以阻礙其他黴菌的生長。在大多數情況下，這會對人類和動物造成嚴重的健康影響。舉例陽台漏水處理的工程方式就能解決防水問題，大幅降低因潮濕造成的黴菌孳生。